Кава в зернах

Таке різноманіття видів кави - арабіка, робуста, різні купажі ... Що вибрати?  У світі налічується близько 90 видів кавових дерев, але в виробництві кави використовуються тільки два з них - арабіка і робуста.

Арабіка - це м'який благородний смак напою з приємною кислинкою і яскравим вишуканим ароматом.  Висота зростання 900-2000 метрів, причому, в долинних плантаціях вміст кофеїну в зернах в 2 рази більше, ніж в тих, що ростуть високо в горах.  Також на сорт кави впливає близькість до екватора і якість грунту.  Відомо, що колумбійська арабіка містить більше кофеїну, ніж інші сорти.

Робуста менш благородна, менш вибаглива при вирощуванні, надає напою фортецю і гіркий смак.  Вона дешевша, але містить велику кількість кофеїну, від якого і залежить фортеця так улюбленого нами кави.  У чистому вигляді робусту мало хто вживає - вона досить гірка, дає міцний насичений напій і набагато менш ароматна.  Її більше використовують для створення цікавих купажів з арабікою.

Купаж (бленд) арабіки з робустой - найпопулярніший вид зернової кави.  Залежно від процентного вмісту арабіки / робусти і ступеня обсмаження кавових зерен ми маємо таке розмаїття сортів і марок кави.  Для любителів класики рекомендується вибирати склад 60-70% арабіки і 40-30% робусти.  Таке співвідношення нейтралізує кислинку, яка властива арабіки, і ми отримуємо збалансований смак кави.  Чим більше в кавовому бленде присутній робусти, тим міцніший і гіркий напій виходить в результаті.

На нашому сайті представлені найрізноманітніші торговельні марки і сорти кави.  Це авторські бленди, розроблені і відібрані експертами в різних лабораторіях світу.  Ви знайдете такі торгові марки як Lavazza,CoffeBulk, Галка, Ferarra (Феррара), Stefano, Leonardo, Легенда Мольфара, Кава Старого Львова, Кава зі Львова, Віденська кава і багато інших.  Для любителів ароматизованої кави ми пропонуємо вишукані натуральні аромати - Баварський шоколад, Кубинський ром, Ірландські вершки, Вишня в шоколаді, Фундук в шоколаді і інші.

Вибирайте вподобаний кави і приходьте до нас за новими смаковими відчуттями - асортимент кави постійно оновлюється.